也不知哪来的兴致，星期六和Nic先生上超市买了一些食材，打算在星期日为他准备一顿丰富的早餐=)

蛋香鲔鱼吐司盒

准备材料：
鲔鱼沙拉罐头   1罐
面包          1条
鸡蛋          4粒
鲜奶          适量
牛油          适量

调味料：
盐            少许
Pasley碎      少许
黑胡椒粉       少许

1) 鸡蛋加入盐、Pasley碎、黑胡椒粉打均匀成为蛋液，备用
2) 面包去皮后，把鲔鱼沙拉均匀涂在面包上，再盖上另一片面包，四边有手按压使之黏合
3) 把做法2的面包浸在鲜奶中，吸满鲜奶后再轻轻把鲜奶挤出来。此举是为了让面包有更
   多的空间吸收蛋液。
   而先泡鲜奶的用意在于这样才能做出内柔软外酥香的口感
4) 再把面包泡如做法1的蛋液中
5) 取一平底锅，加入牛油烧热，并加入吸满蛋液的面包，把两面煎至金黄微焦，即可上桌=)



还另加了三条芝士香肠和Cambell蘑菇汤



** 蘑菇汤上的是刚刚去掉的面包皮，把它撕成小块后，放牛油微火煎至松脆，也不错吃哦！=)

24.06.2007

快乐厨房之 可乐鸡翅

最近都很忙，没有时间把这道菜放上来。这道菜很容易做，而且味道很好，不需要加太多的调味料。他似乎也很喜欢这道菜的样子，嘿嘿，因为这是实验品的关系所以做很少，下次要买多一点材料，让他能吃个过瘾！

材料
可乐 半罐
鸡翅 3只
蒜片 适量

腌料
酱油 2大匙
料酒 1大匙
蒜泥 1小匙
太白粉 1小匙

做法
1． 鸡翅以腌料腌制十五分钟
2． 热锅，把鸡翅放入煎至微黄捞起
3． 爆香蒜片，再把鸡翅倒入略炒
4． 把可乐倒入锅内至把鸡掩盖，然后让汁挥发掉至干，即可上桌

连续煮了几个星期的西式早餐，这次我尝试煮一下中式。虽说早上吃饭感觉怪怪的，可是为了不让他吃腻，总得煮一些别的食物。

说起宫保鸡丁是他的最爱哦！以前就开始囔着要我煮了。所以皆着这个机会，在网上收集了一些食谱，把他们都综合一下，嘿嘿~ 美味的宫保鸡丁就出炉啦！

材料：

鸡丁

辣椒干

生粉+水

蒜

酱汁：

生抽 1大匙

绍兴酒1大匙

麻油 1小匙

盐 1小匙

糖 1小匙

掩料

酒 1大匙

酱油 1大匙

生粉

做法:

1. 鸡丁以掩料掩制半小时

2. 热锅把鸡丁稍微煎熟过油一下捞起

3. 把蒜和干辣椒爆香, 放入鸡丁, 把调好的酱汁倒入翻炒, 然后勾芡, 上碟

小记

怎么说呢……其实我已经把酱汁的份量加多了一倍, 但是煮出来的却没有汁……是因为勾芡的时候放太多生粉了吗? 知道他在外面吃东西最喜欢就是汁多够味的了, 还好他没有嫌弃什么, 还一直安慰我说味道不错. 哎, 味道是有啦! 但总觉得少了些外面饭馆的味道. 哦, 传统的宫保鸡丁都有放花生, 但我想到放花生应该也没人吃, 所以就省略了.

煮饭仔日记之 中西乱乱拼

不知道为什么，贴这一篇日记的时候，心有一种酸酸的感觉……也许这是我最后一篇发的煮饭仔日记也说不定……暂时搁下这一片心情，介绍一下昨天煮给他的两道菜。

柠汁意大利面

材料：

意大利面香肠切片

盐 Parsley

胡椒粉

柠檬汁，糖，盐适量

做法：

1． 意大利面煮熟待用

2． 热锅，倒入香肠和Parsley翻炒，加入煮熟的意大利面，然后以胡椒粉和盐调味，盛起。

3． 把柠檬汁，糖和盐混合煮热，勾芡，淋在意大利面上即可。

小记：

怪我最近都没什么时间去做功课，酱汁方面都不大会煮，只是略猜一下材料，所以吃到他。。。酸死了，希望下次……如果有下一次的话，会有进步。

ABC汤

材料：

马铃薯 两粒 切块

红罗卜 一条 切块

蕃茄 两粒 切块

洋葱 1粒 切半

排骨 四块高汤 2碗（水+鸡精）

盐，胡椒 适量

做法：

1． 把高汤烧开，倒入排骨熬煮

2． 倒入其他材料，继续熬煮至所有材料都软了，熟了

3． 加入适当的盐和胡椒调味即可

小记：

这是我第一次煲汤，很成功，很有成就感。没想到还蛮受他欢迎的，心里很高兴…….这一道菜可以说是一锅熟啦，不需要什么技巧什么功夫，是我最喜欢喝的汤之一。如果喜欢的话， 可以加豆腐或榨菜，味道不错的。

煮饭仔日记之 法式早餐

日期: 06.05.2007

话又要说回小小米桶的部落阁，每当看见她的料理，就心痒痒地想去学。没他的，因为她拍的照片真得很漂亮很漂亮~ 我想我不可能学会她的拍摄技术的啦……但我还是很尽力地做到做好哦~

当我煮完后，厨房里一团糟，唯独他的一句话：“辛苦你咯！”就让我的心好暖好暖。嘿嘿，我做的早餐不赖吧？“嗯，很特别很漂亮！”你们觉得呢？

法式蛋饼

材料：

面糊–面粉 1/2杯

蛋 1颗

牛奶 1/2杯

糖 1/2小匙

** 1 杯大概 =220ml

** 1 个蛋饼的分量

芝士 1片

火腿片 1片

蛋 1颗

黑胡椒 少许

Parsley 少许

做法：

1．将面糊材料中的蛋打散，筛入面粉及糖、牛奶混合均匀。

2．平底锅用中小火加热，将牛油均匀布满锅底，在倒入面糊，拿起锅柄慢速转圈的方式，让面糊均匀布满锅底

3．转小火放入芝士片和火腿片，再打颗蛋，加入少许盐和胡椒粉

4．把蛋饼皮四边向中央摺起成四方形，等蛋黄成半熟状态后，撒入parsley即可。

马铃薯泥

材料：

马铃薯

火腿碎

parsley

牛奶/鲜奶油

牛油

番茄切片

做法：

1．将马铃薯煮熟压烂

2．加入其他材料搅拌，然后把马铃薯泥弄成球状放在番茄切片上即可

煎香肠

简简单单的一餐^^