连续煮了几个星期的西式早餐，这次我尝试煮一下中式。虽说早上吃饭感觉怪怪的，可是为了不让他吃腻，总得煮一些别的食物。

说起宫保鸡丁是他的最爱哦！以前就开始囔着要我煮了。所以皆着这个机会，在网上收集了一些食谱，把他们都综合一下，嘿嘿~ 美味的宫保鸡丁就出炉啦！

材料：

鸡丁

辣椒干

生粉+水

蒜

酱汁：

生抽 1大匙

绍兴酒1大匙

麻油 1小匙

盐 1小匙

糖 1小匙

掩料

酒 1大匙

酱油 1大匙

生粉

做法:

1. 鸡丁以掩料掩制半小时

2. 热锅把鸡丁稍微煎熟过油一下捞起

3. 把蒜和干辣椒爆香, 放入鸡丁, 把调好的酱汁倒入翻炒, 然后勾芡, 上碟

小记

怎么说呢……其实我已经把酱汁的份量加多了一倍, 但是煮出来的却没有汁……是因为勾芡的时候放太多生粉了吗? 知道他在外面吃东西最喜欢就是汁多够味的了, 还好他没有嫌弃什么, 还一直安慰我说味道不错. 哎, 味道是有啦! 但总觉得少了些外面饭馆的味道. 哦, 传统的宫保鸡丁都有放花生, 但我想到放花生应该也没人吃, 所以就省略了.